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Galette des rois

Posté sur19/01/2024
Aimer1

Les ingrédients dont vous aurez besoin :

- 2 pâtes feuilletées (c'est le seul ingrédient pas disponible sur notre site, mais vous pouvez les commander à la boulangerie de votre quartier).
- 125 g de sucre en poudre
- 150 g de poudre d'amande
- 60 g de beurre mou
- 3 œufs
- 1 gousse de vanille
- 1 pincée de sel

Préparation :

- Dans un saladier, mélanger le sucre glace et le beurre mou

- Ajouter, ensuite, le poudre d'amande

- Gratter les graines de la gousse de vanille 

- Ajouter les à la préparation 

- Ajouter 2 œufs entiers

- Sur la pâte feuilletée, déposer la préparation en laissant 2 cm de pâte tout autour

- Mouiller légèrement le tour avec un pinceau et de l'eau 

- Placer la fève et recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée 

- Appuyer tout autour pour souder les rebords

- Battre 1 œuf entier et ajouter une pincée de sel

- Badigeonner le dessus de la galette avec le mélange œuf et sel 

- Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur ou 15 minutes au congélateur 

- Une fois le temps écoulé, sortir la galette et dessiner des motifs avec le bout d'une lame de couteau 

- Dorer une seconde fois 

- Cuire à 180°C pendant 30 à 40 minutes 

- Dégustez !

Petite astuce : 

- Réutiliser les fèves d'autres galettes des rois afin d'éviter d'en acheter une !

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