Commander vos courses zéro déchet en drive ou en point de retrait, comment ça marche ?
Nous préparons vos commandes dans des sacs navettes réutilisables ou dans des cagettes / cartons issus du réemploi
Le sac navette de l'Atelier du Bocal
Le sac navette est multifonctions:
* Il nous permet de conditionner votre commande. L'intercalaire à l'intérieur du sac permet de protéger vos bocaux / bouteilles lors du transport
* Pour des commandes volumineuses ce sac est bien pratique pour transporter vos courses.
Afin de ne pas alourdir le prix de votre panier, nous avons fait le choix de ne pas vous faire payer le sac, merci de nous ramener vos bocaux et contenants dans celui-ci et d'en prendre soin pour que sa vie soit la plus longue possible, et ainsi nous éviter d'en remettre des neufs dans le circuit.
Réemploi des contenants de nos fournisseurs: cartons, cagettes..
Il se peut également que nous vous livrions votre commande dans des cartons ou des cagettes par exemple, cela nous permet de réemployer jusqu'au bout tout ce qui se retrouve dans nos locaux.
En plus, c'est plus pratique lorsque vous avez des petites commandes.
Vous pouvez également nous ramener les cartons dans lesquels nous vous livrons s'ils ne sont pas sales et réutilisables.
Notre philosophie
Et si on simplifiait la transition vers le zéro déchet ? L'Atelier du Bocal vous accompagne vers une consommation durable et responsable en vous proposant des produits de qualité conditionnés dans des emballages réutilisables, en drive ou livrés au plus près de chez vous dans un de nos points de retrait partenaires ou à domicile;
Ci-dessous, on vous explique notre philosophie et nos modes de fonctionnement sur le choix de nos fournisseurs, de nos emballages, de nos points de retraits, ainsi que sur le lavage et la traçabilité des produits.
Le choix de nos fournisseurs :
A l'atelier du bocal, nous sélectionnons nos fournisseurs selon plusieurs critères :
Proximité géographique
Pour sélectionner un produit, nous privilégions la proximité géographique car, selon nous, se fournir au plus proche, c’est réduire les émissions liées au transport mais aussi favoriser l’économie locale. Dès que possible, nous privilégierons les produits locaux et à défaut Français. Pour nous, un produit local est un produit qui a été cultivé/transformé/confectionné à moins de 250 km de notre atelier. Les produits locaux sont marqués du picto local.
Agriculture biologique, en transition ou raisonnée
A l’Atelier du Bocal, vous trouverez en grande majorité des produits bio, mais pas que… Nous avons fait le choix de ne pas proposer du 100% bio car entre un produit local en conversion bio ou en agriculture raisonnée et un produit bio qui vient de l’autre bout du monde, nous privilégierons le local.
Agriculture biologique, en transition ou raisonnée
A l’Atelier du Bocal, vous trouverez en grande majorité des produits bio, mais pas que… Nous avons fait le choix de ne pas proposer du 100% bio car entre un produit local en conversion bio ou en agriculture raisonnée et un produit bio qui vient de l’autre bout du monde, nous privilégierons le local.
Le zéro déchet
Nous prêtons une attention particulière au conditionnement proposé par le fournisseur (quantité de conditionnement, matière…). Selon nous, l’impact de la vente en vrac sur la consommation d’emballages sera d’autant plus bénéfique si l’on travaille également sur l’emballage intermédiaire entre le fournisseur et le commerçant vrac. Nous travaillons donc avec nos fournisseurs pour réduire, voire éliminer le conditionnement intermédiaire entre eux et nous. Nous avons même mis en place un système de conditionnements consignés avec certains de nos producteurs locaux.
L'hygiène et la qualité :
L'hygiène lors du remplissage et du stockage
La sécurité alimentaire de nos clients est l’une de nos premières préoccupations.
A L’atelier du bocal, nous avons été formés aux bonnes pratiques d’hygiènes sur la base de la méthode HACCP. Nous répondons ainsi aux exigences de la réglementation européenne par la mise en œuvre de protocoles d’hygiène tout au long de notre process.
De plus, nous conditionnons directement les produits dans des contenants hermétiques (bocaux, bouteilles), ce qui limite les risques de contamination et permet de mieux conserver les produits.
L'hygiène lors du remplissage et du stockage
La sécurité alimentaire de nos clients est l’une de nos premières préoccupations.
A L’atelier du bocal, nous avons été formés aux bonnes pratiques d’hygiènes sur la base de la méthode HACCP. Nous répondons ainsi aux exigences de la réglementation européenne par la mise en œuvre de protocoles d’hygiène tout au long de notre process.
De plus, nous conditionnons directement les produits dans des contenants hermétiques (bocaux, bouteilles), ce qui limite les risques de contamination et permet de mieux conserver les produits.
Le lavage
Nos bocaux et certaines de nos bouteilles sont lavés dans notre lave-vaisselle professionnel, puis séchés à l'air libre, avant d’être réutilisés.
Pour les bouteilles de certains producteurs (notamment les cidres et les bières), nous travaillons avec le réseau Bout’ à Bout’ qui organise la collecte et le lavage des bouteilles en Loire-Atlantique.
La traçabilité
Nous mettons tout en œuvre pour suivre la traçabilité de nos produits.
Chaque produit est contrôlé à réception.
Le n° de lot est indiqué sur chaque bocal avec la date de conditionnement et la date de durée minimale (DDM) ou date limite de consommation (DLC) pour les produits frais
La traçabilité
Nous mettons tout en œuvre pour suivre la traçabilité de nos produits.
Chaque produit est contrôlé à réception.
Le n° de lot est indiqué sur chaque bocal avec la date de conditionnement et la date de durée minimale (DDM) ou date limite de consommation (DLC) pour les produits frais
Vers une réduction des emballages
A l’Atelier du Bocal, tous les contenants sont réutilisés
Un de nos objectifs au quotidien est de réduire au maximum les déchets d'emballages sur toute la chaîne logistique. La grande majorité de nos produits vous sont proposés dans des contenants réutilisables. Pour les produits alimentaires, nous avons choisi des bocaux et des bouteilles en verre car ce matériau ne modifie pas les qualités nutritionnelles et gustatives des produits, assure une bonne conservation, répond aux exigences réglementaires en termes d’hygiène, et en fin de vie, il est recyclable à l’infini. Et cerise sur le gâteau, c’est joli ! Vous pouvez maintenant exhiber votre bocal de pâtes sur l’étagère de votre cuisine !
Les produits d'entretien pour la maison sont conditionnés dans des seaux plastiques réutilisables également. Nous ne pouvons utiliser le verre pour contenir ces produits afin d'éviter le risque de confusion avec l'alimentaire, notamment chez les enfants.
Pour les produits d'hygiène & cosmétiques que nous vendons en vrac comme les savons, nous réutilisons les emballages de nos fournisseurs ou des bocaux du réemploi préalablement lavés pour les protéger dans le sac navette.
Enfin, quelques accessoires zéro déchet ou produits d'hygiène telles que les brosses à dents ou encore les cups menstruelles sont livrés sous emballages individuels pour des raisons d'hygiène, ces derniers sont recyclables ou compostables.